Sommes-nous adaptés à l'alimentation moderne ?

Nous sommes de grands singes

Nous partageons avec eux 90% de leur patrimoine génétique. Ils se nourrissent principalement de végétaux avec quelquefois un peu de protéines animales sous la forme d’un œuf volé dans un nid, ou d’un petit crustacé trouvé dans un ruisseau.

L'Homme préhistorique

Il était chasseur, pêcheur, cueilleur Il se nourrissait de plantes, de fruits, de baies et de gibier qu’il attrapait avec beaucoup d’efforts. Il ne cuisait probablement pas ses aliments.

Puis il est devenu sédentaire & cultivateur, éleveur.

Il cultive des plantes et il élève des animaux. Il cuit ses aliments. Son alimentation devient plus riche. Il y a introduction des céréales et les produits animaux qu’il consomme sont plus riches en graisses.

L'alimentation moderne

Au fil du temps, notre alimentation s’est éloignée de celle qui nous convenait par des proportions inadaptées mais aussi l’apparition de l’agriculture intensive et de la nourriture industrielle avec l’utilisation des engrais ,des pesticides ,des hormones ,des colorants des conservateurs, des édulcorants ,des aliments génétiquement modifiés. On assiste actuellement à l’augmentation de maladies comme les maladies cardio -vasculaires, les maladies auto- immunes, l’obésité, le diabète ,le cancer qui surviennent de plus en plus tôt dans la vie et qui constituent un vrai problème de société : 600 millions de diabétiques prévus dans le monde dans les prochaines années…

Réforme alimentaire

  • Tout porte à croire que l’on s’est trop éloigné de l’alimentation qui nous convenait et qu’il serait souhaitable sans parler d’y revenir du moins de s’en rapprocher.
  • Tout d’abord en revenant aux bonnes proportions: celles qui respectent l’équilibre acido-basique:
  • La ration journalière devrait se composer de moitié de fruits et légumes (basiques ou alcalinisants).
  • Dans le reste seulement devront se trouver les céréales, les protéines
  • Animales et les légumineuses (acidifiants)

QUALITE DES ALIMENTS

  • On pense en priorité à la quantité d’aliments ingérés mais la piste semble être la qualité
  • de ces aliments et leur richesse en nutriments: vitamines,minéraux,oligo-éléments.
  • Pour conserver ces nutriments indispensables au fonctionnement de notre corps, il faut
  • manger des aliments le plus frais possible,le plus cru possible ou le moins cuit .
  • Les bienfaits du bio et la dangerosité du non bio (engrais ,pesticides ) sont maintenant
  • prouvés. Il faut encourager le bio dans la mesure du possible et consommer « local ».
  • Eviter la nourriture industrielle pour tous les additifs qu’elle contient.(perturbateurs
  • endocriniens) Elle contient aussi de grosses quantités de sucre et souvent des produits
  • néfastes comme l’huile de palme (pâtisseries industrielles.viennoiseries)
  • Eviter les mauvaises graisses et les graisse cuites
  • Privilégier donc, le frais ,le local et le bio.
  • Et cuisiner soi-même le plus souvent possible…

COMPLEMENTS ALIMENTAIRES

Les aliments que nous consommons en particulier ceux qu’on nous

propose dans les grandes surfaces semblent avoir perdu beaucoup

des nutriments indispensables au fonctionnement normal de notre

organisme.

  • En plus d’une alimentation naturelle et équilibrée, il peut donc être
  • intéressant de faire de petites cures de ces éléments: sels minéraux,
  • omégas 3,vitamines comme la vitamine D qui joue un rôle
  • fondamental dans de nombreuses fonctions vitales. ou la Vitamine C:
  • détoxifiante, désinfectante. Magnésium dont tout le monde manque.
  • Polyphénols etc.. Ceci avec les conseils d’un nutritioniste compétent.

pOUR ALLER + LOIN ...

Les aliments que nous consommons en particulier ceux qu’on nous propose dans les grandes surfaces semblent avoir perdu beaucoup des nutriments indispensables au fonctionnement normal de notre organisme.

En plus d’une alimentation naturelle et équilibrée, il peut donc être intéressant de faire de petites cures de ces éléments: sels minéraux, omégas 3, vitamines comme la vitamine D qui joue un rôle fondamental dans de nombreuses fonctions vitales. ou la Vitamine C : détoxifiante, désinfectante. Magnésium dont tout le monde manque. Polyphénols etc.. Ceci avec les conseils d’un nutritioniste compétent.

MERCI POUR VOTRE ATTENTION